Wie alles begann – Die Entstehung der SESES DRINKS Fruchtreduktionen

Man kennt es: Ein Abend startet, die ersten Gäste trudeln ein, und was gibt’s als Aperitif? Natürlich einen Spritz oder einen klassischen Bitter-Aperitif. Schön und gut – aber mal ehrlich, das ist nichts Neues. Wie begeistert man also schon mit dem ersten Drink?

Genau diese Frage haben wir uns damals gestellt. Was funktioniert immer? Frucht! Aber nur Frucht? Zu langweilig. Da muss mehr passieren. Frucht allein ist nett, aber in Kombination mit Kräutern wird es richtig spannend.

Von der Tageskreation zur fixen Idee

Also haben wir experimentiert. Frucht trifft Kräuter – als Tages-Aperitif, frisch angesetzt, perfekt balanciert, fruchtig, herb, komplex. Die Reaktionen? Begeisterung pur! Gäste liebten die Kombinationen, die Balance aus Süße, Säure und Kräuternoten – ein echtes Upgrade zum Standard-Aperitif.

Aber hier kam das große Aber: Frische Zutaten bedeuten Aufwand. Täglich neue Früchte vorbereiten, Kräuter schneiden, pressen, mischen – das war nicht nur mühsam, sondern auch nicht immer reproduzierbar. Mal war die Minze intensiver, mal die Zitrone weniger spritzig. Und dann dachten wir: Das muss doch einfacher gehen!

Die Lösung: Frucht auf das Wesentliche reduziert

Was wäre, wenn wir die Frucht bereits vorverarbeiten, die Aromen perfekt herausarbeiten und das Ganze so haltbar machen, dass es immer gleichbleibend gut schmeckt? Genau da kam die Idee: Fruchtreduktionen.

Intensive Frucht, kombiniert mit Kräutern, so dosiert und abgestimmt, dass jeder Drink sofort sitzt – ohne tägliche Vorbereitung. Also haben wir angefangen, die Reduktionen selbst in einer Gastroküche herzustellen. Stunde um Stunde, Rezeptur für Rezeptur, bis wir genau das Produkt hatten, das wir uns vorgestellt hatten. Das war der Startschuss für SESES DRINKS.

Und heute?

Heute sind unsere Fruchtreduktionen nicht nur ein Geheimtipp für Barkeeper und Gastronom:innen – sie sind eine echte Gamechanger-Zutat für alle, die Aperitifs smarter, intensiver und aromatischer gestalten wollen.

Das Beste daran? Die Grundidee ist geblieben: Maximaler Geschmack, smarte Anwendung, immer perfekt abgestimmt.

Was damals mit einer simplen Frage begann, ist heute ein echtes Erfolgsprodukt. Und die Reise geht weiter.